Cichorium intybus

תרכובות פנוליות:
- טאנינים
- קומרינים: chiconin, esculetin, umbelliferone, scopoletin
- סטרולים: taraxasterol
תרכובות איזופרנואידיות:
- ססקוויטרפנים:
הלקטונים 8 -sonchosid 8-desoxylactucin, magnolialide, artesin, chicorosides B & C, sonchoside C
חומרים מרירים: 1 part protocatechuic aldehyde to 3 parts inulin, lactucin, lactucopicrin
תרכובות פוליסכרידיות: אינולין כמרכיב עיקרי (בין 11% ועד 58% בעולש מתורבת), פקטין
ויטמינים
מינרלים
חומרים נוספים: 10-22% פרוקטוז, מלטול
הצמח מכיל עקבות שמן נדיף הכולל מגוון תרכובות פיטוכימיות.

במחקר קליני שנערך עם התכשיר Liv-52 המורכב מ-7 מרכיבים, בתוכם העולש התרבותי, הודגמה פעילות מגנת כבד (הפטו-פרוטקטיבית) ב-36 חולי שחמת הכבד. פעילות זו מיוחסת לתכונות המשתנות, נוגדות הדלקת, נוגדות החימצון ומשפעלות החיסון של המרכיבים הצמחיים הכלולים בתכשיר.1

תמצית שורש העולש הדגימה בניסוי מעבדה השפעה מגנת כבד כנגד נזק הפטו-צלולארי שנגרם ע"י פחמן טטרהכלורידי.2

עבודות קליניות מגוונות מצביעות על כך שהאוליגוסכרידים בעולש הינם 'פרוביוטיים'. הם מגיעים עד למעי הגס מבלי שעברו בדרך הידרוליזה, ושם הם משמשים כמצע המעודד בעיקר את שגשוג חיידקי ה- bifidobacteria הידידותיים. במקביל, הם גם מפחיתים את ה- pH הצואתי, וכל זאת ללא גרימת אי נוחות משמעותית לנוטלים אותם.3-8

עבודות מסוף שנות ה-90' מצביעות על כך שלפרוקטנים של אינולין פוטנציאל מיטיב במצבים הבאים: עצירות, שלשול זיהומי, סרטן, מחלות קרדיו-ואסקולריות וסוכרת מסוג 2. 9-10

אוליגו-פרוקטוז ואינולין נמצאו במספר מחקרים שנערכו בבעלי חיים כבעלי פעילות אנטי-סרטנית (מוטגנית) בינונית עד חזקה. הם הדגימו עיכוב קרצינוגנזיס במעי הגס של חולדות.11-14

במחקר פרמקולוגי עדכני משנת 2013 נמצא כי עלי העולש התרבותי הינם בעלי פוטנציאל נוגד חמצון, ציטופרוטקטיבי (מגן תאים) ונוגד שגשוג תאי. הפעילויות הללו מושגות הודות לריכוז גבוה של רכיבים פנוליים ואנטוציאנינים בעלי הצמח.15

1. Huseini HF et al. Phytomedicine. 2005 Sep;12(9):619-24.
2. Zafar R, et al. Anti-hepatotoxic effects of root and root callus extracts of Chicorium intybus L. J Ethnopharmacol 1998;63(3):227-31.
3. Menne E et al. J Nutr. 2000 May;130(5):1197-9.
4. Roberfroid, M. Functional effects of food components and the gastrointestinal system: chicory fructooligosaccharides. Nutr Rev 1996;54(11 Pt. 2):S38-42. Review.
5. Roberfroid, M. Health benefits of non-digestible oligosaccharides. Adv Exp Med Biol 1997;427:211-19. Review.
6. Roberfroid M, et al. The bifidogenic nature of chicory inulin and its hydrolysis products. J Nutr 1998;128(1):11-19. Review.
7. Gibson, G. Dietary modulation of the human gut microflora using prebiotics. Br J Nutr 1998;80(4):S209-12. Review
8. Roberfroid, M. Caloric value of inulin and oligofructose. J Nutr 1999;129(7 Suppl):1436S-437S. Review.
9. Roberfroid M, et al. Dietary fructans. Annu Rev Nutr 1998;18:117-43. Review.
10. Roberfroid, M. Concepts in functional foods: the case of inulin and oligofructose. J Nutr 1999;129(7 Suppl):1398S-401S.
11. Reddy B, et al. Effect of dietary oligofructose and inulin on colonic preneoplastic aberrant crypt foci inhibition. Carcinogenesis 1997;18(7):1371-374.
12. Reddy, B. Prevention of colon cancer by pre- and probiotics: evidence from laboratory studies. Br J Nutr 1998;80(4):S219-23.
13. Tang X, et al. Inhibition of the mutagenicity of 2-nitrofluorene, 3-nitrofluoranthene and 1-nitropyrene by vitamins, porphyrins and related compounds, and vegetable and fruit juices and solvent extracts. Food Chem Toxicol 1997;35(3-4):373-78.
14. Edenharder R, et al. In vitro effect of vegetable and fruit juices on the mutagenicity of 2-amino-methylimidazo-[4,5-f]quinoline, 2-amino-3,4-dimethylimidazo[4,5-f]quinoline and 2-amino-3,8-dimethlimidazo[4,5-f]quinoxaline. Food Chem Toxicol 1994;32(5):443-59.
15. D'evoli L, et al. Oxid Med Cell Longev. 2013;2013:704310